Requisitos para habilitación de Establecimiento por Dirección de Ganadería Provincial

• PAGO ARANCEL DE HABILITACION (SEGÚN Ley impositiva anual por categoría de establecimiento)

  Lo define durante inspección de Dpto. Ganadería Provincial-

• NOTA SOLICITANDO HABILITACION DE ESTABLECIMIENTO

• DNI DEL TITULAR para unipersonal o CONTRATO SOCIAL (certificado por Escribano público o Rentas)

• CUIT DEL TITULAR

• PLANO DE PLANTA DEL ESTABLECIMIENTO (detallando sectores, ubicación de equipos, medidas perimetrales)

• HABILITACIÓN MUNICIPAL DEFINITIVA (CERTIFICADO Y/O RESOLUCIÓN) O TARJETA DE INICIO DE TRÁMITE (factibilidad)

• CONTRATO DE LOCACIÓN, COMODATO Y/O ESCRITURA A NOMBRE DEL SOLICITANTE (Vigente)

• CERTIFICADO DE DESRATIZACIÓN Y DESINSECTACIÓN

• CARNET DE MANIPULADOR DE ALIMENTOS: para todo el personal, incluyendo el jerárquico, emitido por un organismo oficial

• MEMORIA DESCRIPTIVAS:

  – MEMORIA DE ESTABLECIMIENTO: Descripción completa de Condiciones edilicias del establecimiento.

  – MEMORIA OPERATIVA DEL PERSONAL: Descripción del flujo del persona, vestimenta, áreas designadas para el personal, etc,.

  – MEMORIA DE PROCESOS: Descripción de los proceso y productos que son elaborados, flujogramas completos, desde materias primas a productos terminados.
  

• DIRECCION TECNICA (DT) DE UN PROFESIONAL, ANTE EL DEPARTAMENTO DE GANADERIA (Solo para establecimientos elaboradores de productos Cárnicos)